鳳梨桑格利亞茶：熱泡還是冰飲？風味指南

快速解答

想要一杯溫暖、香氣濃郁且能突顯白茶基底的茶時，請將 Pineapple Sangria 白茶熱泡；想要清爽、果香突出的飲品時，請冷泡或冰鎮飲用。兩種方式都請使用未沸騰的水，以避免苦澀。

Pineapple Sangria 茶沖泡步驟

1. 量取茶葉： 每 8 盎司（240 ml）的水，使用約 1 滿茶匙（2–3 公克）的散葉茶。製作冷泡茶時，每 8 盎司使用 1.5 茶匙，以補償稀釋。 如果你經常泡茶，廚房秤比湯匙更能提供一致的結果。
2. 將水加熱至正確溫度： 將水加熱至約 175°F（80°C）。如果沒有溫度計，請將水煮沸，然後靜置 3–4 分鐘再倒入。 不要將沸水直接倒在白茶葉上；這會使茶湯苦澀。
3. 浸泡 2–3 分鐘： 將熱水倒在茶葉上，浸泡 2–3 分鐘。在 2 分鐘時試喝；如果想要更多鳳梨風味，可浸泡至 3 分鐘。 浸泡過久是沖泡白茶最常見的錯誤——請設定計時器。
4. 熱茶請濾出茶葉後飲用： 濾出茶葉並立即享用。不要讓茶葉留在水中，否則下一口會澀。 如果使用內建濾網的茶壺，請將茶全部倒出，而不是留在壺中。
5. 冷泡茶請泡濃並快速冷卻： 使用上述較濃的比例沖泡，然後立即濾入耐熱壺中。加入冰塊或放入冰箱冷藏至冰涼。可依喜好加冰塊，搭配新鮮鳳梨或一片柑橘享用。 不要讓茶在室溫下冷卻數小時；快速冷卻能保持風味新鮮。
6. 調整下一批： 如果熱茶喝起來太淡，下次多加一點茶葉，而不是浸泡更久。如果冷泡茶喝起來太稀，減少冰塊或使用更濃的沖泡比例。 一次只改變一個變數，才能品嚐出是什麼造成了差異。

關於本指南使用的茶

• Pineapple Sangria - Wholesale: Pineapple Sangria 是混合洛神花與水果的白茶。白茶基底意味著無論熱泡或冷泡，你都應該使用比紅茶更低溫的水。